Passende Rezepte mit Rotwein, Weißwein & Rosé

Unsere Rezepte stehen für eine anspruchsvolle badische Genussküche und Lebensart – harmonisch abgestimmt zu den badischen Weinen von 1112. Ob Maultaschen mit Spätburgunder, gegrillte Bodenseefelchen mit Grauburgundersoße oder Blanc de Noirs zu badischen Tapas – unsere Rezepte sind moderne Interpretationen von traditionellen Gerichten, die hervorragend zu zeitgemäßem Weingenuss passen.

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Herzhafte Gerichte 23.03.2023

Grüner Spargel in Blätterteig

mit Bärlauchpesto und Hummus

Süße Gerichte 29.11.2022

1112 Spätburgunder-Plätzchen

Was wäre die Weihnachtszeit ohne Plätzchen backen?

Herzhafte Gerichte 07.09.2022

Semmelknödel

mit gebratenen Pfifferlingen, Spinatsalat und Malzbiersauce

Herzhafte Gerichte 23.08.2022

Gebackene Aubergine

auf Couscous und fruchtiger Tomatensauce mit Granatapfelkernen und Tahina Creme

Süße Gerichte 18.05.2021

Weißweinsorbet

Etwas Feines für richtig heiße Sommertage, wenn man zwar Lust auf ein Dessert hat, es aber einfach zu warm ist: Sorbet geht immer! Unser Sorbet hat als Hauptbestandteil unseren leichten Weissburgunder mit Noten von Birne und feiner Exotik.…

Süße Gerichte 18.05.2021

Hefekranz mit selbstgemachtem Lemon Curd

Was duftet da! Der Geruch von frisch gebackenem Hefekranz ist doch jedes Mal ein Gedicht.

Süße Gerichte 18.05.2021

Ofenschlüpfer

Mit raffinierter Rosé-Sabayon

Herzhafte Gerichte 18.05.2021

Schupfnudelauflauf

Mit Zucchini, Kirschtomaten, Spitzkohl und viel Bergkäse

Herzhafte Gerichte 18.05.2021

Käse-Fondue

Mit Gruyère, Comté oder Appenzeller und Emmentaler

Herzhafte Gerichte 18.05.2021

Radicchio-Pasta mit Ziegenkäse

Die perfekte Winterkombination: ein vollmundiges Pastagericht mit saisonalem Wintergemüse.

Herzhafte Gerichte 18.05.2021

Rehrücken Baden-Baden

Dazu gegrillte Birne und Preiselbeer-BBQ-Sauce

Herzhafte Gerichte 18.05.2021

Forelle

Im Pergamentpapier mit frischen Ofenkartoffeln

Herzhafte Gerichte 18.05.2021

Kratzete

Mit gebratenem grünem Spargel und Sauce Hollandaise

Herzhafte Gerichte 18.05.2021

Weissweinrisotto

Probiere das leckere Weissweinrisotto aus dem FOODIE-Livestream Weintasting.

Leichte Gerichte & Snacks 18.05.2021

Bread Sticks

Mit Cranberry-Butter

Leichte Gerichte & Snacks 18.05.2021

Saftige Mini Focaccia mit frischem Pesto

Unsere Mini Garden Focaccias sind kleine Stimmungsaufheller. Schon bei der Zubereitung wirst du den Alltag um dich herum einfach vergessen. Und spätestens bei der Verkostung mit unserem leichten Weissburgunder wird sich ein Lächeln auf deine Lippen…

Leichte Gerichte & Snacks 18.05.2021

Dinkel-Pizza

Selbstgemacht, mit Aubergine und Parmesan

Leichte Gerichte & Snacks 18.05.2021

Badische Pilz Ramen-Suppe

Zusammen mit selbstgemachten Fädle, Rettich und Ei

Leichte Gerichte & Snacks 18.05.2021

Feldsalat mit lauwarmen Zwiebel-Dressing

Dazu leckerer Bibeliskäs und frisches Pfannenbrot

Süße Gerichte 16.03.2020

Birnen-Quitten-Sorbet

Mit Quittengelee und Limettensaft

Leichte Gerichte & Snacks 13.12.2019

Badische Tapas

Morderne Interpretation mit Mini-Flammkuchen, Mini-Quiche, Wurstsalat und frischem Zitronendip

Herzhafte Gerichte 13.12.2019

Rosmarin-Brathähnchen mit Cranberrys im Orangensud

Überzeuge dich selbst von diesem herrlichen Mix aus fruchtig und herzhaft.

Herzhafte Gerichte 13.12.2019

Spätzlesalat mit Ringelbete und Champignons

Im Handumdrehen verwandelst du diesen Klassiker in eine moderne Interpretation.

Herzhafte Gerichte 13.12.2019

Käsespätzle

Mit Röstzwiebeln und kräftigem Appenzeller-Käse

Leichte Gerichte & Snacks 13.12.2019

Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse und Pflaumen

Pflaumen und Honig passen gut zu Ziegenfrischkäse und verleihen diesem Klassiker eine süße Note.

Leichte Gerichte & Snacks 13.12.2019

Feldsalat mit Kartoffeldressing und glasierten Weintrauben

Entdecke das Rezept mit den fruchtigen Weintrauben.

Herzhafte Gerichte 13.12.2019

Gegrillte Bodensee-Felchen

Mit Grauburgundersoße und Kerbel-Kartoffeln

Leichte Gerichte & Snacks 13.12.2019

Zwiebelkuchen

Mit herzhafter Zwiebel-Speck-Mischung

Herzhafte Gerichte 13.12.2019

Maultaschen

Mit raffinierter Wildragout-Füllung, gebratenen Steinpilzen und karamellisierten Zwiebeln

Süße Gerichte 13.12.2019

Apfelküchle

Mit eleganter Grauburgunder-Schaumsoße

Süße Gerichte 13.12.2019

Süsse Bubenspitzle

Mit Erdbeersalat

Leichte Gerichte & Snacks 13.12.2019

Tartelette

Mit Rotwein-Zwiebeln und Ziegenkäse

Herzhafte Gerichte 13.12.2019

Kalbs-Ossobuco

Festlich speisen mit Spätburgunder als Begleitung.

Herzhafte Gerichte 13.12.2019

Geschmorte Entenkeulen in Rotwein

Geschmorte Entenkeule in Spätburgunder Rotwein mit Steckrüben-Orangen Gratin.

Leichte Gerichte & Snacks 13.12.2019

Sunnewirbelsalat

Mit Croûtons, Bibbeliskäs-Bällchen und Himbeeren

Süße Gerichte 08.11.2019

Weihnachtlicher Bratapfelkuchen

Mit Vanillepudding und Marzipan

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