13.12.2019
Kratzete mit gebratenem grünem Spargel und Sauce Hollandaise
Zutaten Kratzete
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 370 ml Milch
- 1 Prise Salz
- Butterschmalz zum Backen
Sauce Hollandaise
- 3 Eigelb
- 80 ml ELFUNDERTZWÖLF
BLANC DE NOIRS - 1 Prise Salz
- 250 g Butter
- 1 Prise Paprika Pulver
Gebratener grüner Spargel
- 500g grüner Spargel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer