Unsere Rezepte

Unsere Rezepte stehen für eine anspruchsvolle badische Genussküche und Lebensart – harmonisch abgestimmt zu den Burgunderweinen von 1112. Ob Maultaschen mit Spätburgunder, gegrillte Bodenseefelchen mit Grauburgundersoße oder Blanc de Noirs zu badischen Tapas – unsere Rezepte sind moderne Interpretationen von traditionellen Gerichten, die hervorragend zu zeitgemäßem Weingenuss passen.

Weißwein

Rotwein

Rosé

Filter zurücksetzen

Alle Gerichte Süße Gerichte Herzhafte Gerichte Leichte Gerichte & Snacks

Ein zartes Lammkotelett liegt auf einem Teller, umgeben von grünen Bohnen und einer cremigen Beilage, alles in einer Sauce.

Süße Gerichte 25.03.2025

Lammkarree

mit eleganter Grauburgunder-Schaumsoße

Ein köstliches Dessert in einem Glas, geschichtet mit Sahne, Kirschen und Schokoladenstückchen, garniert mit frischer Minze.

Süße Gerichte 19.03.2025

Schwarzwälder Kirsch-Dessert im Glas

Warum nicht mal ein Grauburgunder zum Dessert? Seine ausgewogene Mineralität und harmonische Säure bieten einen erfrischenden Kontrast zur süßen Cremigkeit des Desserts.

Eine Frau in einem rosa Pullover streut Zucker über frisch gebackene Plätzchen auf einem Backblech.

Rotwein 13.12.2019

1112 Spätburgunder-Plätzchen

Was wäre die Weihnachtszeit ohne Plätzchen backen?

Ein Glas mit Weißwein und eine Flasche stehen neben einer eleganten Schale mit Sorbet, alles auf einem blauen Tuch drapiert.

Süße Gerichte 13.12.2019

Weißweinsorbet

Etwas Feines für richtig heiße Sommertage, wenn man zwar Lust auf ein Dessert hat, es aber einfach zu warm ist: Sorbet geht immer! Unser Sorbet hat als Hauptbestandteil unseren leichten Weissburgunder mit Noten von Birne und feiner Exotik.…