--- title: "1112 Wein - Rezeptideen \"Süße Gerichte\"" url: "https://www.1112-wein.de/rezepte/suesse-gerichte/" description: Anspruchsvolle badische Genussküche einfach und modern interpetiert ☆ Zahlreiche süße Gerichte ☆ Rezepte passen hervorragend zu zeitgemäßem Weingenuss date: 2022-03-11 modified: 2022-07-07 lastUpdated: 2022-07-07 --- # 1112 Wein - Rezeptideen "Süße Gerichte" Unsere Rezepte ============== Unsere Rezepte stehen für eine anspruchsvolle badische Genussküche und Lebensart – harmonisch abgestimmt zu den Burgunderweinen von 1112. Ob Maultaschen mit Spätburgunder, gegrillte Bodenseefelchen mit Grauburgundersoße oder Blanc de Noirs zu badischen Tapas – unsere Rezepte sind moderne Interpretationen von traditionellen Gerichten, die hervorragend zu zeitgemäßem Weingenuss passen. ![](https://www.1112-wein.de/fileadmin/Bilder/Rezepte/Cover_weisswein.jpg) ### Weißwein ![](https://www.1112-wein.de/fileadmin/_processed_/3/d/csm_1112-Moodimage-spaetburgunder5_f7783ab2de.jpg) ### Rotwein ![](https://www.1112-wein.de/fileadmin/_processed_/3/9/csm_Spaetburgunder_Rose_Detail_01_863fced6ad.png) ### Rosé Filter zurücksetzen [Alle Gerichte](https://www.1112-wein.de/rezepte/#c1001289) [Süße Gerichte](#c1001217) [Herzhafte Gerichte](https://www.1112-wein.de/rezepte/herzhafte-gerichte/#c1001218) [Leichte Gerichte & Snacks](https://www.1112-wein.de/rezepte/leichte-gerichte-snacks/#c1001219) [ ![Ein zartes Lammkotelett liegt auf einem Teller, umgeben von grünen Bohnen und einer cremigen Beilage, alles in einer Sauce.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/r4HudaD7bjPgW0CoISyWcNliaFhx7z9lgyaoV9XfAvU/q:85/c:2880:2880:fp:0.5:0.5/rt:force/w:137/h:137/fn:Y3NtXzExMTJfT3N0ZXJtZW51ZS05XzQxNjBmZTA0OWI:t/cb:b55876c678e59bdfb39fa892609154e391f136ff/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS8xMTEyX09zdGVybWVudWUtOS5qcGc "Elegantes Dinner: Lamm, Gemüse und Rotwein") Süße Gerichte 25.03.2025 #### Lammkarree mit eleganter Grauburgunder-Schaumsoße Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/herzhafte-gerichte/lammkarree/) [ ![Ein köstliches Dessert in einem Glas, geschichtet mit Sahne, Kirschen und Schokoladenstückchen, garniert mit frischer Minze.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/SDVVVBaG7EDmt4f_mgCCNmuD2s_5XhqdUgnY4xG8y9I/q:85/c:2880:2880:fp:0.5:0.5/rt:force/w:137/h:137/fn:Y3NtXzExMTJfT3N0ZXJtZW51ZS0xMF82ZGJmMDdmMjcw:t/cb:f01d6b5b58f8c6a6077a11bbbde2b063304d850b/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS8xMTEyX09zdGVybWVudWUtMTAuanBn "Verführerisches Schichtdessert mit frischen Kirschen") Süße Gerichte 19.03.2025 #### Schwarzwälder Kirsch-Dessert im Glas Warum nicht mal ein Grauburgunder zum Dessert? Seine ausgewogene Mineralität und harmonische Säure bieten einen erfrischenden Kontrast zur süßen Cremigkeit des Desserts. Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/suesse-gerichte/schwarzwaelder-kirsch-dessert-im-glas/) [ ![Eine Frau in einem rosa Pullover streut Zucker über frisch gebackene Plätzchen auf einem Backblech.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/2_YeJmK9MVIJkQnIaChh7rLpBwlFroEHpcc24ZmZA4U/q:85/w:137/h:137/fn:Y3NtXzExMTJfU3BhZXRidXJndW5kZXJfUGxhZXR6Y2hlbl84MWMwNmZmMzMx:t/cb:76f5053cd05bd2254e4e8104d248800fe6202351/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS8xMTEyX1NwYWV0YnVyZ3VuZGVyX1BsYWV0emNoZW4ucG5n "Leckere Weihnachtsplätzchen: Ein Moment der Freude") Rotwein 13.12.2019 #### 1112 Spätburgunder-Plätzchen Was wäre die Weihnachtszeit ohne Plätzchen backen? Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/1112-spaetburgunder-plaetzchen/) [ ![Ein Glas mit Weißwein und eine Flasche stehen neben einer eleganten Schale mit Sorbet, alles auf einem blauen Tuch drapiert.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/DddAvpmJzXL4qpHXMYI5k-CdYbXMBX_X_bxT9APLeUg/q:85/c:1920:1920:fp:0.5:0.5015/rt:force/w:137/h:137/fn:Y3NtX1dlaXNzd2VpbnNvcmJldDJfMDQ5ZWMyZjkzYQ:t/cb:2d0f9dcdf6d0945f1a477b89e8a515f89e5404fa/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9XZWlzc3dlaW5zb3JiZXQyLmpwZw "Erfrischender Weißburgunder mit köstlichem Sorbet genießen") Süße Gerichte 13.12.2019 #### Weißweinsorbet Etwas Feines für richtig heiße Sommertage, wenn man zwar Lust auf ein Dessert hat, es aber einfach zu warm ist: Sorbet geht immer! Unser Sorbet hat als Hauptbestandteil unseren leichten Weissburgunder mit Noten von Birne und feiner Exotik.… Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/weissweinsorbet/) [ ![Drei geflochtene Brötchen mit Eigelb auf weißen Ständern, begleitet von einem Glas Weißwein und einer Vase mit frischen Blumen.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/-fxKwKTSqRmylo1tEAftHu35eJdGJOJlF4zj7fNCBik/q:85/c:2303.8573904432:2303.8573904432:fp:0.5:0.532/rt:force/w:137/h:137/fn:Y3NtXzExMTJfT3N0ZXJrcmFuei0zNi1oaWdoX3Jlc19mM2M3MGZiNzgw:t/cb:726ebb12217e2c696dc9b01ffff3164e8049f7cc/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS8xMTEyX09zdGVya3JhbnotMzYtaGlnaF9yZXMuanBn "Köstliche Backwaren und Wein für einen besonderen Anlass") Süße Gerichte 13.12.2019 #### Hefekranz mit selbstgemachtem Lemon Curd Was duftet da! Der Geruch von frisch gebackenem Hefekranz ist doch jedes Mal ein Gedicht. Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/hefekranz-mit-selbstgemachtem-lemon-curd/) [ ![Ein appetitlicher Obstkuchen mit dünn geschnittenen Äpfeln und Heidelbeeren, auf einem silbernen Blech präsentiert.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/l1tfzu0wLe5vaPGmvD6IKSA2pVZB1dvrFuxQTUWlAKE/q:85/c:2880:2880:fp:0.5255:0.5/rt:force/w:137/h:137/fn:Y3NtX19NR18zMDA2X3ZvbGtlcl9yZW5uZXJfMjUzNTE0MzQ1MQ:t/cb:2c5df6c2e88237cd9a5adf90f53644503835e6b6/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9fTUdfMzAwNl92b2xrZXJfcmVubmVyLmpwZw "Leckere Apfel-Blaubeer-Pfanne mit Puderzucker") Süße Gerichte 13.12.2019 #### Ofenschlüpfer Mit raffinierter Rosé-Sabayon Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/ofenschluepfer-mit-rose-sabayon/) [ ![Eine Flasche Grau Burgunder steht neben zwei Gläsern Wein und zwei Tellern mit süßen, mit Puderzucker bestäubten Apfelküchlein.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/yltvhfGYoMHjmrz1xMg89Y7UAqGr2NEGENOcT5eNBQ8/q:85/w:137/h:137/fn:Y3NtX0NvdmVyX3dlaXNzd2Vpbl9iZDc1YTlkMzVl:t/cb:a0c8d9577f371b59436d82ff60ec81345ae8e0d7/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9Db3Zlcl93ZWlzc3dlaW4uanBn "Elegante Wein- und Dessertkombination für besondere Anlässe") Süße Gerichte 13.12.2019 #### Apfelküchle Mit eleganter Grauburgunder-Schaumsoße Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/apfelkuechle/) [ ![Ein köstliches Dessert aus gebratenen Teigstücken und Erdbeeren, dekoriert mit Blüten, serviert mit einem Glas Spätburgunder Rosé.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/rOsYmxCmXBbdpCIaPNT9BHCTKzKCXV9crvGRqbmPYO8/q:85/w:137/h:137/fn:Y3NtX3NwYWV0YnVyZ3VuZGVyX0VyZGJlZXJfU2NodXBmbnVkZWxuX3F1YWRyYXRfOWVhMGY1ZTAzZA:t/cb:0d3c057ab6a35c70d7c3325440ca3836b911132a/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9zcGFldGJ1cmd1bmRlcl9FcmRiZWVyX1NjaHVwZm51ZGVsbl9xdWFkcmF0LnBuZw "Elegantes Dessert mit Erdbeeren und einem Glas Rosé") Süße Gerichte 13.12.2019 #### Süsse Bubenspitzle Mit Erdbeersalat Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/suesse-bubenspitzle/) [ ![Das Sorbet in einem Kristallglas wird von Zitronen- und Kumquatstücken sowie einem Glas Weißwein begleitet.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/Knko47hSphESv5hm4Wl-kBqrNPoDLfxyl1gCw5dRzVE/q:85/c:1439.37:1439.37:fp:0.5:0.594/rt:force/w:137/h:137/fn:Y3NtX1NvcmJldF9CaXJuZV9RdWl0dGVfV2Vpbl8xMTEyX0dyYXVidXJndW5kZXJfRWxmaHVuZGVydHp3b2VsZl9HZW51c3MxXzc2MDVmODJhNjM:t/cb:b3eae7ac4f554510390a09022ea7d7bfb6323ce7/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvQmxvZ2dlci9Tb3JiZXRfQmlybmVfUXVpdHRlX1dlaW5fMTExMl9HcmF1YnVyZ3VuZGVyX0VsZmh1bmRlcnR6d29lbGZfR2VudXNzMS5qcGc "Erfrischendes Sorbet mit Zitrusfrüchten und Minze") Süße Gerichte 13.12.2019 #### Birnen-Quitten-Sorbet Mit Quittengelee und Limettensaft Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/birnen-quitten-sorbet/)