--- title: "1112 Wein - Rezeptidee \"Käse-Fondue\"" url: "https://www.1112-wein.de/rezepte/kaese-fondue/" description: Käse Fondue und passend dazu roter Glühwein ☆ Feiner Genuss ☆ Herzhaftes Gericht ☆ Tolles Rezept für die Weihnachtszeit und zwischen den Jahren image: "https://www.1112-wein.de/_assets/processed/65dxDac4u-q-FWFu9btUmc3cQPQfuOdLN9biKKu7opc/q:85/w:768/h:768/fn:Y3NtXzExMTJfS2Flc2Vmb25kdWVfNWY5OTBhZWQ0Zg:t/cb:074488620a4a850ad80f84ede967a5499bd3e7bf/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS8xMTEyX0thZXNlZm9uZHVlLmpwZw" date: 2025-04-01 modified: 2025-04-30 categories: - Herzhafte Gerichte - Rotwein --- # 1112 Wein - Rezeptidee "Käse-Fondue" 13.12.2019 Käse-Fondue ============= --- [ ![Eine Flasche roter Glühwein mit einem festlichen Etikett, das winterliche Motive und den Namen 'Roter Glühwein' zeigt.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/uFwBG7cMeQ_1_-CreStn_hEpuLBZUzHLMDyc8DXsK80/q:85/c:785.74257425743:3110.709:fp:0.49363507779349:0.5555/rt:force/w:101/h:400/fn:Y3NtX01CV18xMTEyX1JvdGVyR2x1ZWh3ZWluX2ZyZWlnZXN0ZWxsdF80ZmE2MWUxOGFl:t/cb:f7a16088e757bcbfd10b36013292de868cfc821a/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvU29ydGltZW50L01CV18xMTEyX1JvdGVyR2x1ZWh3ZWluX2ZyZWlnZXN0ZWxsdC5wbmc "Roter Glühwein: Ein festlicher Genuss für kalte Tage") ](https://www.1112-wein.de/sortiment/roter-gluehwein/) [1112 Roter Glühwein](https://www.1112-wein.de/sortiment/roter-gluehwein/) #### **Zutaten für 4 Portionen** - 400 g Gruyère - 150 g Comté oder Appenzeller - 150 g Emmentaler - 3 EL Kirschwasser - 250 ml trockener Weißwein - 1 EL Zitronensaft - 1 Prise Muskatnuss - 1 Prise Pfeffer **­** --- ![Ein roter Glühwein in einer dekorativen Kanne steht neben einer Schüssel mit geschmolzenem Käse und knusprigem Brot.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/hLNeEUi18qEWldc3nmtOuQm2AWIYGy7bEtGL7NhuVfg/q:85/w:300/h:300/fn:Y3NtXzExMTJfS2Flc2Vmb25kdWVfOTQyNWVmZTg3ZQ:t/cb:074488620a4a850ad80f84ede967a5499bd3e7bf/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS8xMTEyX0thZXNlZm9uZHVlLmpwZw "Gemütliche Winterzeit mit Glühwein und Käsefondue") #### **Zubereitung** 1. Den Käse entrinden und grob reiben. Alle Zutaten in einen Topf geben und vorsichtig erhitzen, sodass der Käse zu schmelzen beginnt. Den Käse unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Sobald er vollständig geschmolzen ist, einmal aufkochen lassen und mit einer Prise Muskatnuss und Pfeffer würzen. 2. Den Topf nun auf ein Stövchen oder ein Fondue-Set geben, sodass die Käse-Masse warm bleibt. Mit Brotwürfeln und Trauben oder Gewürzgurken servieren. --- [ ](https://www.1112-wein.de/rezepte/schupfnudelauflauf-mit-zucchini-kirschtomaten-spitzkohl-und-viel-bergkaese/ "Vorherige Seite") [ ](https://www.1112-wein.de/rezepte/rehruecken-baden-baden-mit-gegrillter-birne-und-preiselbeer-bbq-sauce/ "Nächste Seite") #### Das könnte dir auch gefallen - [![Ein Teller mit gebratenem Fisch, knusprigen Kartoffeln und einem frischen Salat aus Gurken und Kräutern, garniert mit Zitrone.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/BXeFMxrCDlZ9BlEaS-m78yvUZBuSC0O5jxnX3AYEoP0/q:85/c:2880:2880:fp:0.5545:0.5/rt:force/w:328/h:328/fn:Y3NtX19NR18yNzY0X3ZvbGtlcl9yZW5uZXJfNTRjZjE2MTFmOQ:t/cb:ab255de05e3b34af342c0aa2f07ec213466b51d3/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9fTUdfMjc2NF92b2xrZXJfcmVubmVyLmpwZw "Leckeres Abendessen: Fisch, Kartoffeln und Weißwein")](https://www.1112-wein.de/rezepte/forelle-im-pergamentpapier-mit-ofenkartoffeln/)### [ Forelle ](https://www.1112-wein.de/rezepte/forelle-im-pergamentpapier-mit-ofenkartoffeln/) Im Pergamentpapier mit frischen Ofenkartoffeln [ Herzhafte Gerichte ](https://www.1112-wein.de/blog/blog-data/kategorie/herzhafte-gerichte/) [ Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/forelle-im-pergamentpapier-mit-ofenkartoffeln/) - [![Ein elegantes Gericht mit gebratenem Spargel, Käse-Nudeln und einer cremigen Sauce auf einem grauen Teller.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/IBwM0btZ6Ja-B9C3VEmneEug7nG5S9rmBWBszaL7QOI/q:85/c:2880:2880:fp:0.5135:0.5/rt:force/w:328/h:328/fn:Y3NtX19NR18yNDEyX3ZvbGtlcl9yZW5uZXJfMGYyZjVkMDRlNg:t/cb:e6593b5be0f272bcc6b670d0a7daf8f3360c5f46/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9fTUdfMjQxMl92b2xrZXJfcmVubmVyLmpwZw "Leckeres Abendessen mit Spargel und Weißwein genießen")](https://www.1112-wein.de/rezepte/kratzete-mit-gebratenem-gruenem-spargel-und-sauce-hollandaise/)### [ Kratzete ](https://www.1112-wein.de/rezepte/kratzete-mit-gebratenem-gruenem-spargel-und-sauce-hollandaise/) Mit gebratenem grünem Spargel und Sauce Hollandaise [ Herzhafte Gerichte ](https://www.1112-wein.de/blog/blog-data/kategorie/herzhafte-gerichte/) [ Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/kratzete-mit-gebratenem-gruenem-spargel-und-sauce-hollandaise/) - [![Ein zartes Lammkotelett liegt auf einem Teller, umgeben von grünen Bohnen und einer cremigen Beilage, alles in einer Sauce.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/4Inubl5-KeKH8_h6BR7noj80G_pxgxdks2OaPZQ3jjE/q:85/c:2880:2880:fp:0.5:0.5/rt:force/w:328/h:328/fn:Y3NtXzExMTJfT3N0ZXJtZW51ZS05X2VhNTNjNzgwMDQ:t/cb:b55876c678e59bdfb39fa892609154e391f136ff/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS8xMTEyX09zdGVybWVudWUtOS5qcGc "Elegantes Dinner: Lamm, Gemüse und Rotwein")](https://www.1112-wein.de/rezepte/herzhafte-gerichte/lammkarree/)### [ Lammkarree ](https://www.1112-wein.de/rezepte/herzhafte-gerichte/lammkarree/) mit eleganter Grauburgunder-Schaumsoße [ Süße Gerichte ](https://www.1112-wein.de/blog/blog-data/kategorie/suesse-gerichte/) [ Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/herzhafte-gerichte/lammkarree/) - [![Eine Person hält eine Auflaufform mit Käse überbackenen Nudeln, umgeben von frischen Tomaten und einem Glas Roséwein.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/36KImF93LwzXx4w90XjD-69PL7iU7BQiWaJDzyW7HyU/q:85/c:3357.6:3357.6:fp:0.5:0.4/rt:force/w:328/h:328/fn:Y3NtXzExMTJfU2NodXBmbnVkZWxuXzM0Y2EyMGVhMWY:t/cb:0fa37050a9484a7e44511f22400fd30410b3b814/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS8xMTEyX1NjaHVwZm51ZGVsbi5qcGc "Köstliche Schupfnudeln mit Weinbegleitung")](https://www.1112-wein.de/rezepte/schupfnudelauflauf-mit-zucchini-kirschtomaten-spitzkohl-und-viel-bergkaese/)### [ Schupfnudelauflauf ](https://www.1112-wein.de/rezepte/schupfnudelauflauf-mit-zucchini-kirschtomaten-spitzkohl-und-viel-bergkaese/) Mit Zucchini, Kirschtomaten, Spitzkohl und viel Bergkäse [ Herzhafte Gerichte ](https://www.1112-wein.de/blog/blog-data/kategorie/herzhafte-gerichte/) [ Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/schupfnudelauflauf-mit-zucchini-kirschtomaten-spitzkohl-und-viel-bergkaese/) --- ### Kategorien - [Herzhafte Gerichte](https://www.1112-wein.de/blog/blog-data/kategorie/herzhafte-gerichte/) - [Rotwein](https://www.1112-wein.de/blog/blog-data/kategorie/rotwein/)