--- title: "1112 Wein - Rezeptidee \"Feldsalat mit lauwarmen Zwiebel-Dressing\"" url: "https://www.1112-wein.de/rezepte/feldsalat-bibeliskaes-und-pfannenbrot/" description: "Feldsalat mit lauwarmen Zwiebel-Dressing und Pfannenbrot ☆ Feiner Genuss ☆ Leichte Gerichte & Snacks ☆ Rezept vom bekannten Koch Moritz Crone-Rawe" image: "https://www.1112-wein.de/_assets/processed/2ot9xXVsLArYYKCX0bvPRsdNhSC-bB78DlHQwnSw4Yg/q:85/c:1920:1920:fp:0.5:0.5265/rt:force/w:768/h:768/fn:Y3NtX19NR18xODUyX3ZvbGtlcl9yZW5uZXJfM2ViNjEyNzYzZA:t/cb:b79a270d2b98a1beca30fdb72f69b658761801b5/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9fTUdfMTg1Ml92b2xrZXJfcmVubmVyLmpwZw" date: 2025-04-01 modified: 2025-04-30 lastUpdated: 2025-04-30 categories: - "Leichte Gerichte & Snacks" - Weißwein --- # 1112 Wein - Rezeptidee "Feldsalat mit lauwarmen Zwiebel-Dressing" 13.12.2019 Feldsalat, Bibeliskäs und Pfannenbrot ======================================= --- [ ![Eine Flasche Grau Burgunder aus Baden, elegant mit einem klaren, sprudelnden Inhalt und einem stilvollen Etikett.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/31b4hXJmI_VdRqUUK_rhppVcM443zd4TzwHgyM7DBWQ/q:85/c:157:779:fp:0.49683544303797:0.5/rt:force/w:81/h:400/fn:Y3NtXzExMTItRmxhc2NoZS1HcmF1QnVyZ3VuZGVyXzk0ODYzMTk3NGE:t/cb:05f0eec1e6f86afebae622697ccf332e71985560/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvU29ydGltZW50LzExMTItRmxhc2NoZS1HcmF1QnVyZ3VuZGVyLnBuZw "Eleganter Grauburgunder aus Baden für besondere Anlässe") ](https://www.1112-wein.de/sortiment/grau-burgunder/) [1112 Grauburgunder Trocken](https://www.1112-wein.de/sortiment/grau-burgunder/) #### **Zutaten Feldsalat** - 200g Feldsalat - 1 rote Zwiebel - 1 TL Honig - 1 TL Senf - 4 EL Olivenöl - 2 EL Apfelessig - 40g Walnüsse #### **Zutaten Bibeliskäs** - 200g Frischkäse mit hohem Fettgehalt - Frische Kräuter (z.B. Estragon, Petersilie, Lauchzwiebeln) - Salz und Pfeffer zum Abschmecken #### Zutaten Pfannenbrot - 500g Dinkelmehl 1050 - ½ Hefewürfel - 1 TL Honig - 1 TL Meersalz - 3 EL Olivenöl - 250 ml lauwarmes Wasser --- ![In einer Pfanne mit einer würzigen Soße werden Nüsse hinzugefügt, während eine Hand das Glas schüttet.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/qC0qc6vjobikUrC-AeFuJZ_LiBU5VI3MF_fLT0P3JIU/q:85/w:200/h:300/fn:Y3NtX19NR18xNjczX3ZvbGtlcl9yZW5uZXJfYTBiY2QyNDIyZg:t/cb:fa559eaa996c40fbb286c88103393c18730e7d21/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9fTUdfMTY3M192b2xrZXJfcmVubmVyLmpwZw "Walnüsse verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack") #### **Zubereitung Feldsalat** 1. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl anschwitzen. 2. Die Zwiebeln mit Senf, Honig und Essig ablöschen und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Den Feldsalat waschen und mit dem Zwiebel-Dressing und gerösteten Walnüssen marinieren. #### #### Zubereitung Bibeliskäs 1. Den Frischkäse mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. #### #### Zubereitung Pfannenbrot 1. Das Wasser mit der Hefe verrühren und zusammen mit dem Honig, Meersalz und dem Olivenöl unter das Mehl rühren und so lange kneten bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Den Teig bei Zimmertemperatur abgedeckt für mindestens 2 Stunden gehen lassen. 2. Den Teig in ca. 8 gleichgroße Kugeln formen und nochmal für ca.20 Minuten abgedeckt gehen lassen. 3. Die Teigkugeln flach drücken und in einer Pfanne mit etwas Mehl von beiden Seiten goldbraun backen. [**© Moritz Crone-Rawe**](https://www.onechef.de/erfahre-mehr/die-profik%C3%B6che/moritz-crone-rawe/) --- [ ](https://www.1112-wein.de/rezepte/badische-pilz-ramen-suppe-mit-faedle-rettich-und-ei/ "Vorherige Seite") [ ](https://www.1112-wein.de/rezepte/saftige-mini-focaccia-mit-frischem-pesto/ "Nächste Seite") #### Das könnte dir auch gefallen - [![Zwei Gläser Weißwein stehen neben köstlichen Fladenbroten, dekoriert mit bunten Blüten und frischen Kräutern auf einem Tisch.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/6I_QVY5bRODcCuMOO0L4Lbx8D8UJlL_bYsMXC5hjvEs/q:85/c:2945.6:2945.6:fp:0.5:0.599/rt:force/w:328/h:328/fn:Y3NtXzExMTJfRm9jYWNjaWFfLV9QaWNrbmljay01NV8yMGEzYjNlNzdh:t/cb:9222ae511b3040ec1316abe19a346f5a786a8a07/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS8xMTEyX0ZvY2FjY2lhXy1fUGlja25pY2stNTUuanBn "Einladende Tischszene mit Wein und köstlichen Snacks")](https://www.1112-wein.de/rezepte/saftige-mini-focaccia-mit-frischem-pesto/)### [ Saftige Mini Focaccia mit frischem Pesto ](https://www.1112-wein.de/rezepte/saftige-mini-focaccia-mit-frischem-pesto/) Unsere Mini Garden Focaccias sind kleine Stimmungsaufheller. Schon bei der Zubereitung wirst du den Alltag um dich herum einfach vergessen. Und spätestens bei der Verkostung mit unserem leichten Weissburgunder wird sich ein Lächeln auf deine Lippen schleichen. [ Leichte Gerichte & Snacks ](https://www.1112-wein.de/blog/blog-data/kategorie/leichte-gerichte-snacks/) [ Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/saftige-mini-focaccia-mit-frischem-pesto/) - [![Eine Hand platziert ein weichgekochtes Ei auf einem Teller mit Nudeln und Gemüse, während eine andere Zutat vorbereitet wird.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/RgJo-QJ1CEHnDLCAUVb3JdoP04vjboEyreSVCygPueY/q:85/c:2880:2880:fp:0.5:0.5/rt:force/w:328/h:328/fn:Y3NtX19NR18yMDU3X3ZvbGtlcl9yZW5uZXJfNDIwZTM3ZTZiYg:t/cb:30f71db7d227d9cd44c558e30604b72ba1c1e2bb/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9fTUdfMjA1N192b2xrZXJfcmVubmVyLmpwZw "Kreative Zubereitung eines köstlichen Nudelgerichts mit Ei")](https://www.1112-wein.de/rezepte/badische-pilz-ramen-suppe-mit-faedle-rettich-und-ei/)### [ Badische Pilz Ramen-Suppe ](https://www.1112-wein.de/rezepte/badische-pilz-ramen-suppe-mit-faedle-rettich-und-ei/) Zusammen mit selbstgemachten Fädle, Rettich und Ei [ Leichte Gerichte & Snacks ](https://www.1112-wein.de/blog/blog-data/kategorie/leichte-gerichte-snacks/) [ Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/badische-pilz-ramen-suppe-mit-faedle-rettich-und-ei/) - [![Ein gedeckter Tisch mit einem gesunden Salat, Fladenbrot und einer Flasche Grau Burgunder, ideal für ein entspanntes Essen.](https://www.1112-wein.de/_assets/processed/UhhvIHQGqgFcbuyDbekf2VOATvv9IgfKbqpvMAd_NgE/q:85/c:1920:1920:fp:0.5:0.5225/rt:force/w:328/h:328/fn:Y3NtX19NR18xODUyX3ZvbGtlcl9yZW5uZXJfNzI0ZGQ5N2Y5Ng:t/cb:b79a270d2b98a1beca30fdb72f69b658761801b5/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmV6ZXB0ZS9fTUdfMTg1Ml92b2xrZXJfcmVubmVyLmpwZw "Frischer Salat mit Wein und Fladenbrot genießen")](https://www.1112-wein.de/rezepte/feldsalat-bibeliskaes-und-pfannenbrot/)### [ Feldsalat mit lauwarmen Zwiebel-Dressing ](https://www.1112-wein.de/rezepte/feldsalat-bibeliskaes-und-pfannenbrot/) Dazu leckerer Bibeliskäs und frisches Pfannenbrot [ Leichte Gerichte & Snacks ](https://www.1112-wein.de/blog/blog-data/kategorie/leichte-gerichte-snacks/) [ Weiterlesen ](https://www.1112-wein.de/rezepte/feldsalat-bibeliskaes-und-pfannenbrot/) --- ### Kategorien - [Leichte Gerichte & Snacks](https://www.1112-wein.de/blog/blog-data/kategorie/leichte-gerichte-snacks/) - [Weißwein](https://www.1112-wein.de/blog/blog-data/kategorie/weisswein/)